Cristina Toledo

Ingeniera de Industrias Alimentarias con especialización en Gestión de la Calidad e Inocuidad de Alimentos (PUCP) y en Gestión de la Calidad (UNALM). Actualmente, es jefa de Seguridad Alimentaria de Acurio Restaurantes. En este puesto, es responsable de  planificar, dirigir y supervisar las buenas prácticas de manipulación, los procedimientos operativos de saneamiento y determinar los tiempos de vida útil en los restaurantes, con el propósito de obtener productos seguros y aptos a los clientes. Ha participado en múltiples conferencias, seminarios sobre seguridad alimentaria y ha sido profesora de Bromatología en el Instituto Tecnológico Nuevo Pachacútec.