Formación práctica inhouse

Esta formación considera el aprendizaje en una empresa gastronómica, lo que permite aplicar lo aprendido en el espacio académico –técnicas, procedimientos, información y otros- en un contexto real de trabajo, orientado al logro de un desempeño requerido en el sector empresarial. Se lleva a cabo con la supervisión al estudiante de un especialista académico, así como por un profesional gastronómico de la empresa. Ambos coordinan para llevar a cabo el acompañamiento del estudiante, de manera de garantizar el logro de los aprendizajes en cada momento.