Andrés Rodríguez

Es el encargado del área de cocina de investigación de Acurio Restaurantes. Ha sido jefe de producción en Panchita y jefe de cocina en Astrid&Gastón Madrid. También ha abierto los restaurantes Tanta Perú en Madrid, Yakumanka México y Yakumanka Barcelona. Además, posicionó el restaurante La Mar Cebichería Peruana Lima en el puesto 15 en el Latin America’s 50 Best Restaurants 2017. Hoy se dedica a viajar por todo el Perú recopilando recetas e investigando nuevos insumos.