El mundo de las bebidas (electivo de especialidad)
N° de Créditos
3
Eje Formativo
Operaciones hoteleras
El curso se orienta al conocimiento del universo de las preparaciones líquidas, producidas empleando insumos provenientes de la biodiversidad. Se enfatiza en la creatividad en la producción de bebidas, el arte y presentación de la mezcla y el estudio de nuevas formas de montaje de bebidas. Presenta distintas maneras de preparar bebidas exóticas y cocteles. Se incluye la preparación de infusiones y café en sus distintas versiones, así como bebidas artesanales.