Michel Seiner

Michel es Socio Gerente de Seinauer & Cia, una firma de innovación en gastronomía y hospitalidad. En ese rol, ha sido cofundador de Mercado 28, el primer mercado gastronómico del Perú, Combate Dark Kitchens y Andenia Boutique Hotel. Adicionalmente, ha sido docente de cursos y programas relacionados con gastronomía y negocios en Centrum-PUCP y USIL. Escribe sobre negocios gastronómicos para Semana Económica.