Sobre especialidad: Hotelería
La Carrera de Hotelería de la Pontificia Universidad Católica del Perú (PUCP) forma profesionales especializados en el diseño, gestión e innovación de servicios de hospitalidad, con una mirada estratégica, sostenible y orientada a la experiencia del huésped.
En un sector en constante transformación, la PUCP apuesta por una formación que va más allá de la operación hotelera tradicional. Aquí entenderás la hotelería como parte de un ecosistema integrado con el turismo, la gastronomía, el territorio y las dinámicas sociales y culturales.
¿Qué aprenderás en la carrera de Hotelería?
Desarrollarás capacidades para:
-
Diseñar y gestionar experiencias de hospitalidad centradas en el usuario.
-
Liderar equipos y operaciones hoteleras con eficiencia y ética.
-
Implementar estrategias de revenue management y toma de decisiones basadas en datos.
-
Innovar en servicios hoteleros con criterios de sostenibilidad.
-
Crear modelos de negocio competitivos y responsables.
La formación combina conocimiento técnico, gestión estratégica e investigación aplicada, siempre con una base humanista que pone en el centro la hospitalidad como valor humano.
Enfoque distintivo PUCP
La carrera se sustenta en:
-
Formación integral y humanista, propia del modelo educativo PUCP.
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Interdisciplinariedad, integración académica con distintas disciplinas de la PUCP para comprender el sector como un sistema y generar soluciones innovadoras.
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Sostenibilidad y responsabilidad social, integrando criterios ambientales y culturales en la gestión hotelera.
-
Innovación y pensamiento crítico, para transformar la industria hotelera desde dentro.
Malla curricular
| CICLO 1 | Cr | T | P | Horas semana | Horas ciclo |
|---|---|---|---|---|---|
| Taller de escritura e interpretación de textos | 4 | 4 | 0 | 4 | 64 |
| Matemática aplicada a la Hospitalidad | 4 | 3 | 2 | 5 | 80 |
| Formación para la empleabilidad 1: Autoconocimiento | 1 | 0 | 2 | 2 | 32 |
| Principios de ordenamiento territorial aplicado a la hospitalidad | 4 | 3 | 2 | 5 | 80 |
| Introducción a la hotelería y el turismo | 3 | 4 | 0 | 4 | 64 |
| Movilidad y encuentro en la hospitalidad | 4 | 3 | 2 | 5 | 80 |
| Total | 20 | 17 | 8 | 25 | 400 |
| CICLO 2 | Cr | T | P | Horas semana | Horas ciclo |
|---|---|---|---|---|---|
| Argumentación | 3 | 2 | 2 | 4 | 64 |
| Fundamentos de sostenibilidad | 3 | 3 | 0 | 3 | 48 |
| Gestión del patrimonio natural | 3 | 2 | 2 | 4 | 64 |
| Tendencias y problemáticas turísticas y hoteleras 1 | 4 | 3 | 2 | 5 | 80 |
| Un curso del área de Historia | 4 | 4 | 0 | 4 | 64 |
| Un curso del área de Teología y Ciencias de la Religión | 4 | 4 | 0 | 4 | 64 |
| Total | 21 | 18 | 6 | 24 | 384 |
| CICLO 3 | Cr | T | P | Horas semana | Horas ciclo |
|---|---|---|---|---|---|
| Fundamentos de marketing para la hospitalidad | 3 | 1 | 4 | 5 | 80 |
| Formación para la empleabilidad 2: Trabajo en equipo | 1 | 0 | 2 | 2 | 32 |
| Psicología social aplicada a la Hospitalidad | 3 | 3 | 0 | 3 | 48 |
| Estadística aplicada a la hospitalidad | 4 | 3 | 2 | 5 | 80 |
| Operaciones en turismo y hotelería | 3 | 2 | 2 | 4 | 64 |
| Gestión del patrimonio cultural | 3 | 2 | 2 | 4 | 64 |
| Gestión de organizaciones | 3 | 3 | 2 | 5 | 80 |
| Idiomas extranjero 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Total | 20 | 14 | 14 | 28 | 448 |
| CICLO 4 | Cr | T | P | Horas semana | Horas ciclo |
|---|---|---|---|---|---|
| Servicio aplicado a la Hospitalidad | 3 | 2 | 2 | 4 | 64 |
| Investigación académica | 3 | 1 | 4 | 5 | 80 |
| Gestión de personas | 3 | 3 | 0 | 3 | 48 |
| Matemática financiera aplicada a la hospitalidad | 4 | 3 | 2 | 5 | 80 |
| Innovación en la hospitalidad | 3 | 2 | 2 | 4 | 64 |
| Filosofía | 4 | 4 | 0 | 4 | 64 |
| Total | 20 | 15 | 10 | 25 | 400 |
| CICLO 5 | Cr | T | P | Horas semana | Horas ciclo |
|---|---|---|---|---|---|
| Formación para la empleabilidad 3: Innovación en el sector | 1 | 0 | 2 | 2 | 32 |
| Métodos Cuantitativos de Investigación | 3 | 2 | 2 | 4 | 64 |
| Análisis financiero para la hospitalidad | 4 | 3 | 2 | 5 | 80 |
| Gestión de habitaciones | 3 | 2 | 2 | 4 | 64 |
| Comportamiento del consumidor | 3 | 3 | 0 | 3 | 48 |
| Ética | 3 | 3 | 0 | 3 | 48 |
| Técnicas y procesos en cocina | 4 | 1 | 6 | 7 | 112 |
| Total | 21 | 14 | 14 | 28 | 448 |
| CICLO 6 | Cr | T | P | Horas semana | Horas ciclo |
|---|---|---|---|---|---|
| Formación para la empleabilidad 4: Resolución de conflictos | 1 | 0 | 2 | 2 | 32 |
| Métodos cualitativos de investigación | 3 | 2 | 2 | 4 | 64 |
| Finanzas aplicadas a la hospitalidad | 4 | 3 | 2 | 5 | 80 |
| Interculturalidad, ética y ciudadanía global | 3 | 3 | 0 | 3 | 48 |
| Logística en turismo y hotelería | 3 | 3 | 0 | 3 | 48 |
| Gestión de alimentos y bebidas | 3 | 2 | 2 | 4 | 64 |
| Electivo de especialidad | 3 | 3 | 0 | 3 | 48 |
| Total | 20 | 16 | 8 | 24 | 384 |
| CICLO 7 | Cr | T | P | Horas semana | Horas ciclo |
|---|---|---|---|---|---|
| Gestión contable y financiera | 3 | 3 | 0 | 3 | 48 |
| Formación para la empleabilidad 5: Inserción Laboral | 1 | 0 | 2 | 2 | 32 |
| Gestión Ambiental aplicada a la Hospitalidad | 3 | 1 | 4 | 5 | 80 |
| Proyecto Integrador de Investigación | 4 | 4 | 0 | 4 | 64 |
| Tendencias y problemáticas turísticas y hoteleras 2 | 4 | 3 | 2 | 5 | 80 |
| Revenue management para hotelería | 3 | 3 | 0 | 3 | 48 |
| Créditos electivos | 3 | 3 | 0 | 3 | 48 |
| Total | 21 | 17 | 8 | 25 | 400 |
| CICLO 8 | Cr | T | P | Horas semana | Horas ciclo |
|---|---|---|---|---|---|
| Organización de eventos | 3 | 2 | 2 | 4 | 64 |
| Proyecto Integrador de Innovación | 4 | 3 | 2 | 5 | 80 |
| Gestión estratégica y negociación | 3 | 3 | 0 | 3 | 48 |
| Analítica de datos en hospitalidad | 3 | 2 | 2 | 4 | 64 |
| Arquitectura y diseño en hospitalidad | 3 | 2 | 2 | 4 | 64 |
| Cultura de servicio en hotelería | 3 | 3 | 0 | 3 | 48 |
| Créditos electivos | 3 | 3 | 0 | 3 | 48 |
| Total | 22 | 18 | 8 | 26 | 416 |
| CICLO 9 | Cr | T | P | Horas semana | Horas ciclo |
|---|---|---|---|---|---|
| Marketing y Gestión Comercial | 3 | 3 | 0 | 3 | 48 |
| Seminario de Tesis 1 | 4 | 4 | 0 | 4 | 64 |
| Formación para la empleabilidad 6: Networking | 1 | 0 | 2 | 2 | 32 |
| Tecnología y digitalización en hospitalidad | 3 | 2 | 2 | 4 | 64 |
| Costos y presupuestos | 3 | 2 | 2 | 4 | 64 |
| Política y regulación pública | 3 | 3 | 0 | 3 | 48 |
| Créditos electivos | 3 | 3 | 0 | 3 | 48 |
| Idioma extranjero 2 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Total | 20 | 17 | 6 | 23 | 368 |
| CICLO 10 | Cr | T | P | Horas semana | Horas ciclo |
|---|---|---|---|---|---|
| Asesoría de prácticas pre profesionales para hotelería | 1 | 0 | 2 | 2 | 32 |
| Diseño de experiencias hoteleras | 4 | 3 | 2 | 5 | 80 |
| Seminario de Tesis 2 | 4 | 4 | 0 | 4 | 64 |
| Créditos electivos | 3 | 3 | 0 | 3 | 48 |
| Créditos electivos | 3 | 3 | 0 | 3 | 48 |
| Práctica Preprofesional en Hotelería | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Total | 15 | 13 | 4 | 17 | 272 |
| Cr | T | P | Horas semana | Horas ciclo | |
|---|---|---|---|---|---|
| Total Sobre especialidad: Hotelería | 200 | 159 | 86 | 245 | 3920 |
