María José Jordan Edwards

Chef peruana con 15 años de experiencia en el sector gastronómico. Estudió Gastronomía y Arte Culinario en Le Cordon Bleu Perú y desde que empezó su vida laboral ha formado parte de equipos en prestigiosos restaurantes y panaderías en distintos países de América y Europa.  En el año 2015 obtuvo el segundo lugar a nivel mundial en la primera edición de la competencia “San Pellegrino Young Chef” organizada por los 50 Best Restaurants y Aqua Panna. Más adelante se desempeñó como chef investigadora en el Centro de Innovación del Basque Culinary Center.  María José es Magíster en Antropología de la Alimentación por la Universidad de Estudios Orientales y Africanos (SOAS University) de Londres, y actualmente se desempeña como docente a tiempo completo en la Facultad de Gastronomía, Hotelería y Turismo en la Pontificia Universidad Católica del Perú.