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![María José Jordan Edwards](https://facultad.pucp.edu.pe/gastronomia-hoteleria-turismo/wp-content/uploads/2024/05/Diseno-sin-titulo-79.png)
María José Jordan Edwards
Magíster en Antropología de la Alimentación por la Universidad de Estudios Orientales y Africanos (SOAS University)
![Jorge Yamamoto Suda](https://facultad.pucp.edu.pe/gastronomia-hoteleria-turismo/wp-content/uploads/2023/08/Diseño-sin-título-55.png)