Introducción a la hotelería y el turismo

Es un curso teórico-práctico que pertenece al eje de formación general que busca desarrollar las habilidades necesarias para aplicar el pensamiento sistémico; investigación-creación; habilidades colaborativas y la comunicación eficaz. El curso analiza y discute el concepto de hospitalidad, las áreas que la componen, sus alcances y vinculaciones. Se revisan los procesos que dan origen a la profesión, los contextos en los que se generan, los paradigmas que las rigen y los cambios que las determinan. De esta manera, el estudiante comprende la complejidad de los sistemas hoteleros y turísticos y se ubica dentro de los elementos  que lo componen, explorando el alcance de su profesión, las posibilidades actuales y futuras en la generación de conocimiento y el aporte al bienestar social.