Seminario de Tesis 1

Es un curso de naturaleza seminario de tesis que pertenece al eje investigación e innovación que busca desarrollar las habilidades necesarias para analizar de manera sistémica las necesidades del sector gastronómico, hotelero y turístico, generar investigaciones y comunicarlas de manera eficaz para colaborar creativa e innovadoramente con la promoción del patrimonio gastronómico y territorial. Para lograrlo, el o la estudiante plantea su proyecto de tesis a partir de un ejercicio de exploración de un contexto de interés para el campo de la hospitalidad, el turismo o la hotelería. Se brindará la herramientas para el desarrollo de un marco teórico pertinente que responda a una pregunta de investigación, la comprensión sistémica de las problemáticas y la aplicación de metodologías de investigación.