Tecnología y digitalización en hospitalidad

Este curso busca que los estudiantes se familiaricen con las principales herramientas tecnológicas que se aplican en el ámbito de la hotelería y el turismo. Se analizan las principales tendencias en la digitalización en el sector. Se discuten temas como el trabajo con datos masivos (o big data), la inteligencia artificial, los asistentes virtuales, robots y chatbots, las aplicaciones y soportes digitales para el manejo de hoteles y la exploración de las ciudades y principales destinos turísticos (Smart tourism y e-tourism). Los estudiantes discuten las implicancias de la aplicación de estas herramientas en los diferentes contextos y lugares y aplican lo aprendido en propuestas aplicadas al sector.