Es un curso de naturaleza teórico-práctico que forma parte del eje de Gestión de Operaciones y brinda a los y las estudiantes los conceptos y herramientas básicas para la gestión de operaciones, así como los criterios para el diseño y planeamiento del subsistema de operaciones de las organizaciones. Serán capaces de comprender y analizar las organizaciones bajo un enfoque sistémico, es decir, como un conjunto de procesos interrelacionados cuyo objetivo es satisfacer los requerimientos de clientes o usuarios internos y externos de la misma. De manera general, el curso despliega los contenidos básicos e inherentes a los cursos más avanzados de la cadena funcional de Operaciones y Logística como es la Gestión por Procesos, Herramientas de Calidad, Control de Capacidad, Planeamiento y Control de la Producción, Layout y Herramientas de Excelencia Operativa.